Persillekoteletter

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter - Koteletter - kotelet

Indsendt : 2003-01-29

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	gram	Svinekoteletter600 gram Svinekoteletter 1 svinekotelet vejer ca. 125 gram.
		Salt Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber Peber 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 55 gram
4		Tomater4 Tomater 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.

40	gram	Toastbrød, fint40 gram Toastbrød, fint 1 skive toastbrød vejer ca. 30 gram.
15	gram	Margarine15 gram Margarine 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1		Æggeblomme1 Æggeblomme 1 æggeblomme ca 15 gram
3	spsk.	Persille, frisk3 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
1	fed	Hvidløg1 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.

1000	gram	Kartofler1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt

Se næringsberegning

Opskrift:

Koteletterne brunes på en tør pande. Lægges i et ildfast fad og krydres med salt og peber.

Tomaterne skæres i halve, drysses med salt og lægges ved siden af koteletterne.

Toastbrødet smuldres og røres med margarine, æggeblommen, hakket persille, presset hvidløg, salt og peber. Blandingen fordeles på koteletterne og fadet stilles i ovnen 15 minutter ved 225 grader C. alm. ovn.

Servers med kogte kartofler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (13 stemmer)

Opskriften er vist 55227 gange,
og udskrevet 2422 gange.

Kommentarer

- 2017-07-06 23:11:48
Kan magerinen erstattest med olie, noget andet eller helt undlades???

Charlotte* - 2007-08-30 10:24:54
Det er en rigtig god ret. Jeg skal helt sikkert lave den igen! Jeg lavede persillesovs til. Et klart hit.

Per - 2007-07-12 08:11:17
Jeg serverede lidt brunet smør til.