Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Paprikakoteletter

Paprikakoteletter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter - Koteletter - kotelet

Ukendt oprindelseslandKilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :


Paprikakoteletter, billede 4 Paprikakoteletter, billede 1 Paprikakoteletter, billede 2 Paprikakoteletter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 pakkebacon
4-6 svinekoteletter
2 tsk.mild paprika
 
1 dl.finthakket løg
1-2 spsk.koncentreret tomatpure
¼ tsk.tørret merian
1½ - 2 dl.bouillon
1 dl.creme fraiche, 18 %
250 g.rensede champignoner
 


Opskrift:

Tænd ovnen og indstil den på 170 grader C. alm. ovn. Rist baconskiver til de er gyldne og sprøde. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir.

Bank koteletterne lidt med håndroden eller en kødhammer. Drys paprika på begge sider af kødet. Brun koteletterne ved kraftig varme på begge sider. Tag koteletterne af panden og læg dem i et smurt ildfast fad.

Svits løgene på panden til de er gyldne og klare. Tilsæt tomatpure, merian og bouillon og kog panden af. Tilsæt creme fraiche og rør godt rundt. Smag saucen til med salt, peber og eventuelt lidt paprika. Hæld saucen over kødet.

Dæk fadet til med stanniol. Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 170 grader C. alm. ovn i 15 - 20 minutter, afhængig af tykkelsen på koteletterne. Bland de grofthakkede champignoner i retten, 10 minutter før den er færdig. Læg bacon over.

Tips:

Retten kan også tilberedes med mørbradbøffer eller af skiver af skinkeinderlår.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (30 stemmer)

Opskriften er vist 40903 gange,
og udskrevet 1224 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Grethe  -  2016-07-29 18:52:01
Meget lækker ret jeg brugte kotteletter


Peter Akstrup  -  2014-09-12 19:51:04
Rigtig lækker også med nakkefiletter. Oregano kan benyttes istedet for merian


Malerbaben  -  0000-00-00 00:00:00
Kan laves fedtfattig ved at bruge fromage frais i stedet for creme fraiche..


Ann  -  0000-00-00 00:00:00
en rigtig nem ret. Hvis I er vilde med sovs, så lav dobbeltportion. tilføj evt. hvidløg sammen med løget.