Paprikakoteletter

Paprikakoteletter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter

Ukendt oprindelseslandKilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :      Red :
Paprikakoteletter, billede 4 Paprikakoteletter, billede 1 Paprikakoteletter, billede 2 Paprikakoteletter, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 pakkebacon
4-6 svinekoteletter
2 tsk.mild paprika
 
1 dl.finthakket løg
1-2 spsk.Tomatpure, koncentreret
0.25 tsk.tørret merian
1½ - 2 dl.bouillon
1 dl.cremefraiche 18%
250 g.rensede champignoner
 
Opskrift:
Tænd ovnen og indstil den på 170 grader C. alm. ovn. Rist baconskiver til de er gyldne og sprøde. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir.

Bank koteletterne lidt med håndroden eller en kødhammer. Drys paprika på begge sider af kødet. Brun koteletterne ved kraftig varme på begge sider. Tag koteletterne af panden og læg dem i et smurt ildfast fad.

Svits løgene på panden til de er gyldne og klare. Tilsæt tomatpure, merian og bouillon og kog panden af. Tilsæt creme fraiche og rør godt rundt. Smag saucen til med salt, peber og eventuelt lidt paprika. Hæld saucen over kødet.

Dæk fadet til med stanniol. Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen ved 170 grader C. alm. ovn i 15 - 20 minutter, afhængig af tykkelsen på koteletterne. Bland de grofthakkede champignoner i retten, 10 minutter før den er færdig. Læg bacon over.

Tips:

Retten kan også tilberedes med mørbradbøffer eller af skiver af skinkeinderlår.





karakterer:
Opskriften er vist 48681 gange,
og udskrevet 1342 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (32 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-07-29 18:52:01
Meget lækker ret jeg brugte kotteletter

  -   2014-09-12 19:51:04
Rigtig lækker også med nakkefiletter. Oregano kan benyttes istedet for merian

  -   2005-01-01 01:01:01
Kan laves fedtfattig ved at bruge fromage frais i stedet for creme fraiche..

  -   2005-01-01 01:01:01
en rigtig nem ret. Hvis I er vilde med sovs, så lav dobbeltportion. tilføj evt. hvidløg sammen med løget.