Koteletter med løgsauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Nakkekoteletter

Indsendt : 2003-01-29

Ingredienser:

2		nakkekoteletter (a ca. 125 g.)2 nakkekoteletter (a ca. 125 g.)
		friskkværnet peber friskkværnet peber
10	g.	smør10 g. smør
¼	tsk.	groft salt¼ tsk. groft salt

		Løgsauce Løgsauce
10	g.	smør10 g. smør
7		finthakkede chalotteløg (ca. 150 g.)7 finthakkede chalotteløg (ca. 150 g.)
1	dl.	pilsner øl, f.eks. hof1 dl. pilsner øl, f.eks. hof
¼	l.	Karolines Steak Sauce¼ l. Karolines Steak Sauce
¼	tsk.	groft salt¼ tsk. groft salt

		Pynt: Pynt:
		Frisk, hakket bredbladet persille Frisk, hakket bredbladet persille

		Tilbehør: Tilbehør:
500	g.	kartofler 500 g. kartofler
200	g.	gulerødder200 g. gulerødder

Opskrift:

Tør kødet og drys det med peber. Lad smørret blive gyldent i en pande og brun koteletterne ved kraftig varme ca. 1 min. på hver side. Steg derefter koteletterne ved jævn varme i 8-10 min - vend dem af og til. Drys med salt.

Løgsauce:
Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt øl og kog uden låg i ca. 2 min. Tilsæt Steak Sauce og salt og bring løgsaucen i kog under omrøring. Smag til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 11819 gange,
og udskrevet 133 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu