Svinekoteletter med tomat og linser

Forkog linserne i letsaltet vand i 10 minutter.

Pensl koteletterne med olie, drys med salt og peber og grill dem 15-18 min. med jævnlig vending. Prøv ved støttemusklen at skære et snit, når den er rosa, er resten af koteletten gennemstegt.

Sauter imens løget i olie i panden i 5 min. Tilsæt hvidløg, gulerod, selleri og sauter videre i 5 min. Kom tomater ved og rør rundt. Kom forkogte linser, timian og ca. ½ dl vand ved og gennemkog i 5 min. Smag til og server til koteletterne sammen med brød.