Panerede koteletter på grønsagsbund

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter - Koteletter - kotelet

Indsendt : 2003-01-28

Ingredienser:

4		tykke svinekoteletter med skaft4 tykke svinekoteletter med skaft
		æg æg
		rasp rasp
		salt salt
		peber peber
75	g.	smør eller margarine75 g. smør eller margarine
3-4		gulerødder3-4 gulerødder
1		persillerod1 persillerod
1		pastinak1 pastinak
¼	lille	knoldselleri¼ lille knoldselleri
2-3		porrer2-3 porrer

Opskrift:

Vend koteletterne i æg og derpå i salt- og peberblandet rasp.
Smelt smørret gyldent og brun hurtigt koteletterne på begge sider. Dæmp varmen og lad koteletterne stege færdig ved svag varme 3-5 minutter.

Skræl gulerødder, persillerod, pastinak og selleri og skær dem i fine strimler eller riv grønsagerne på den grove side af råkostjernet. Skyl og snit porrerne fint. Smelt fedtstoffet og svits grønsagerne heri nogle minutter, til de er gennemvarme.

Anret koteletter og de svitsede grønsager på et varmt fad. Giv lune flutes eller kartofler til og evt. smør, der er tilsat persille.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 12870 gange,
og udskrevet 210 gange.

Kommentarer

Ninna i amerika - 0000-00-00 00:00:00
Efter de er hurtigstegt haelder jeg aeblejouce ved og laegger laag paa,lader dem stege til saften er vaek.