Grillede koteletter med porrepurée

Grillede koteletter med porrepurée, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
4 svinekoteletter á 200 g
 
 Purée:
600 g.porre
100 g.smør
1 dl.piskefløde
 salt
 peber
 
 Sauce:
1 spsk.smør
10 g.mel
50 g.kødsky
 salt
 peber
 
 
600 g.nye kartofler med skræl
 
Opskrift:
Porrepurée:
Porrene koges møre i vand med lidt salt. Porrene hældes igennem sigte og afdryppes og holdes lune. Fløden lunes i en gryde. Porrene blendes og køres med smør og den lunede fløde. Smages til med salt og peber.

Sauce:
Smør, mel og kødsky bages igennem til sauce.

Koteletter:
Koteletterne kommes på en grillpande og steges ca. 6 min. på hver side.

Kartofler:
Kartoflerne koges møre med skræl på.

Anretning:
Kom porrepuréen på en tallerken og læg koteletten herpå. Server kartofler og sauce ved siden af.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (2 stemmer)

Opskriften er vist 19336 gange,
og udskrevet 350 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu