Fyrige koteletter

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Svinekoteletter - Koteletter - kotelet

Indsendt : 2003-01-28

Ingredienser:

4		svinekoteletter4 svinekoteletter
		salt salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber
3		store løg i brede skiver3 store løg i brede skiver
		god olie eller smør til stegning god olie eller smør til stegning
4		tomater i smalle både4 tomater i smalle både
2	store	squash delt på langs og skåret i tykke skiver2 store squash delt på langs og skåret i tykke skiver
2		fennikel delt i 6-8 stykker2 fennikel delt i 6-8 stykker
1		lime i tynde skiver1 lime i tynde skiver
1	l.	grøntsagsjuice1 l. grøntsagsjuice
1	spsk.	paprika1 spsk. paprika
1		melon i tynde både1 melon i tynde både
1		appelsin: saften1 appelsin: saften
125	g.	friske spinatblade125 g. friske spinatblade
		salt salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber

Opskrift:

Koteletterne krydres med salt og peber og brunes ved god varme 2-3 min. på hver side i en gryde.

Løgene brunes let. Tomater, squash, fennikel, lime, grøntsagsjuice og paprika tilsættes. Koteletterne lægges ovenpå grøntsagsblandingen.
Retten koges ved svag varme i ca. 25 min.
Smages godt til med salt og peber.

Servering:
Smager godt sammen med melon dryppet med appelsinsaft og friske spinatblade krydret med salt og peber samt kogte ris.

Tips:

Forrygende også næste dag. Kødet skæres i terninger og varmes i grøntsagssaucen

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 26430 gange,
og udskrevet 277 gange.

Kommentarer

Rosa Valby - 0000-00-00 00:00:00
kan man spise ris som tilbehør?