Kanin med peberfrugt

Kanin med peberfrugt, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Gnavere - Kanin

Ukendt oprindelseslandKilde : Kaninbjerget.dk

Indsendt :      Red :

Ingredienser:
1500 g.kanin
 salt
 peber
2-3 spsk.smør
1 stortløg
2 fedhvidløg
3 dl.bouillon
4 peberfrugter (rød og grøn)
4 tomater
1 bdt.persille
0.5 tsk.timian
0.25 tsk.pulveriseret laurbærblade
 
 
Opskrift:
Den udskårne kanin krydres med salt og peber, og brunes i olie/smør. Svits finthakket løg og knust hvidløg let og kom det i gryden sammen med bouillonen. Det småsnurret nu i ca. 30-40 min. under låg. De rensede peberfrugter fintstrimles og kommes i gryden sammen med kvarte flåede tomater, timian, hakket persille og pulveriserede. laurbærblade. Kog videre ved svagt blus til kødet er mørt. Jævn skyen og smat til med krydderier.

Serveres med safranris, eller almindelige løskogte ris tilsat en knivsp. safran eller ½ tsk. gurkemeje.





karakterer:
Opskriften er vist 8371 gange,
og udskrevet 194 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu