Kaningryde med sveskeblommer

Skær kaninerne i passende stykker. Steg løgene let gyldne i olien og kom et laurbærblad i. Tilsæt 4 velmodne, hakkede tomater eller en dåse tomater. Læg kaninstykkerne ved og lad ragouten småkoge i ca 45 minutter. Knus to fed hvidløg uden at pille dem først og findel dem i en blender sammen med persille, de smuttede let ristede mandler og en 1/2 dl vand. Efter 45 minutter tilsætter man blandingen fra blenderen og lidt friskmalet peber og lader ragouten simre i endnu en halv times tid. Kom jordnødder og sveskeblommer i en kasserolle med lidt vand og lad det småkoge i fem minutter. Hæld vandet fra og kom blommer og jordnødder i kaningryden lige før serveringen.

Opskriften er vist 8234 gange,
og udskrevet 133 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)