Mørbrad i Sennepssovs

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad i stykker

Kilde : Lotte Havemann

Indsendt : 0000-00-00

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2		Svinemørbrader2 Svinemørbrader
		hvedemel hvedemel
		salt salt
		peber peber
50	g.	smør50 g. smør

3	mellemstore	løg3 mellemstore løg
2	spsk.	hvidvinseddike2 spsk. hvidvinseddike
1	dl.	bouillon1 dl. bouillon
2	tsk.	fransk lys dijonsennep2 tsk. fransk lys dijonsennep
2	spsk.	hakket frisk esdragon2 spsk. hakket frisk esdragon
2-3	dl.	piskefløde2-3 dl. piskefløde

Opskrift:

Fjern sener og bimørbrad. Skær mørbraderne i tykke skiver, sæt dem på højkant og bank dem lidt flade med håndroden.

Vend kødet i krydret mel. Brun kødet på begge sider i gyldent smør. Tag dem af panden.

Svits løgene, til de er klare og gyldne. Tilsæt vineddike, sennep, bouillon, esdragon og fløde. Bland det hele godt og læg kødet tilbage i sovsen. Lad retten småstege, til kødet lige er gennemstegt, men ikke tørt ca 10-15 min.

Serveres med nye eller pillekartofler, drysset med hakket persille eller brøndkarse.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7 (57 stemmer)

Opskriften er vist 109713 gange,
og udskrevet 3280 gange.

Kommentarer

- 2015-09-22 20:07:11
Masser Af sennep

- 2011-10-28 18:57:13
Super lækker jeg kom rosmarin i kan også anbefales

Rasmus Baun - 2011-08-28 13:07:05
Verdens bedste ret, den er så simple og alligevel så god!! Min kæreste og jeg er blevet helt vilde med den, VORES livret!!;);) Tusinde tak! - Hrbaun

Eva - 2009-07-16 21:34:52
Jeg putter også små skalotteløg i (dem på glas) og babymajs, og serverer ris til

Mogens - 2009-02-02 09:52:25
Den er direkte fra "Bogen og gryderetter" af Lotte Haveman udgivet Lademann

Dorthe01 - 2008-04-10 12:40:28
Super lækker - god ide med hvidvin istedet for vineddiken, smager også super dagen efter.

Lone - 0000-00-00 00:00:00

Jeg erstatter ofte vineddiken med en lidt større mængde hvidvin, der så koges ind.