Kalkunsaüté Provence

Antal:

6 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunsmåkød - Kalkuntern

Oprindelsesland : Frankrig

Indsendt : 2003-01-13

Ingredienser:

1	kg.	kalkunkød i tern eller strimler1 kg. kalkunkød i tern eller strimler
1	dåse	tomater flået skåret i både( saften fra dåsen tilsættes sammen med vinen) 1 dåse tomater flået skåret i både( saften fra dåsen tilsættes sammen med vinen)
1/2		courgette i tern1/2 courgette i tern
2/3	fl.	rødvin ( skal der spares så brug halvt vand og halvt vin)2/3 fl. rødvin ( skal der spares så brug halvt vand og halvt vin)
250	g.	små champignon 250 g. små champignon
4		gulerødder i mønter4 gulerødder i mønter
2		chalotteløg i tern2 chalotteløg i tern
1/2	dl.	olie1/2 dl. olie
1		lille kvist Rosmarin 1 lille kvist Rosmarin
2	kviste	timian 2 kviste timian
1	spsk.	basilikum 1 spsk. basilikum
2	kviste	oregano2 kviste oregano
		alt finthakket alt finthakket
		Hvis det er tørrede krydderurter, så skal der bruges ca. 1/2 tsk af hver, Hvis det er tørrede krydderurter, så skal der bruges ca. 1/2 tsk af hver,
100	g.	hvedemel med lidt paprika og salt100 g. hvedemel med lidt paprika og salt

Opskrift:

Kødet vendes i mel og brunes i hed olie, derefter svitses grøntsagerne. Det hele blandes med krydderierne, tilsæt rødvin og lad det simre ca. 30 min., du kan runde af med lidt fløde, men det er absolut ikke nødvendig.

Server kartoffelmos til og du har mad til to dage.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 5529 gange,
og udskrevet 123 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu