Kalkun med svampe II

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunstrimler

Indsendt : 2003-01-13

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

500	g.	kalkunbryst (i strimler)500 g. kalkunbryst (i strimler)
500	g.	svampe (f.eks. kantareller, tragtkantareller, karl johan, eller andre rørhatte)500 g. svampe (f.eks. kantareller, tragtkantareller, karl johan, eller andre rørhatte)
2-3	fed	(hakkede) hvidløg2-3 fed (hakkede) hvidløg
1		hakket løg1 hakket løg
		salt salt
		peber peber
		persille persille
		olivenolie olivenolie
0.5	dl.	hvidvin 0.5 dl. hvidvin
		en lille stump bouillonterning en lille stump bouillonterning
		timian timian
50	g.	bacon 50 g. bacon
2.5	dl.	fløde 2.5 dl. fløde

Opskrift:

Svits kalkunkødet i en gryde med lidt olie og kom hvidløg, løg og svampene på. Vend dem godt rundt og kom persille, timian, salt og peber i gryden.

Kom et glas vin i gryden og når det meste af væsken er væk, fløde og et hjørne fra en bouillonterning. Lad fløden blive lidt tyk og server.

Server med hjemmelavet pasta, eller som fyld i butterdej, eller på ristet brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2 (3 stemmer)

Opskriften er vist 11211 gange,
og udskrevet 308 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu