Lammeschnitzler med urtesauce

Lammeschnitzler med urtesauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Lammeschnitzel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
 Sauce:
1 skalotteløg
1 bdt.dild
1 bdt.persille
5-6 bladecitronmelisse
5-6 bladeesdragon
15 g.smør
0.5 dl.hvidvin
0.5 dl.grønsagsbouillon
2 dl.creme fraiche
 salt
 peber
 
4 lammeschnitzler ca. 600 g.
 salt
 peber
 
Opskrift:
Løget skæres i små tern. Krydderurterne hakkes. Løg og krydderurter svitses i en gryde i smørret. Hvidvin og bouillon tilsættes, og saucen småkoger et par min.

Lige inden serveringen piskes creme fraiche i, saucen varmes igennem men må ikke koge. Smages til med salt og peber.

Lammeschnitzlerne snittes i fedtkanten og steges på en tør pande ved god varme ca. 4 min. på hver side og drysses med salt og peber.

Serveres med Kartofler evt. broccoli.


karakterer:
Opskriften er vist 6477 gange,
og udskrevet 218 gange.

Ingen brugere har givet denne opskrift en karakter.

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu