Grøn paté med kalkun

Antal:

1 Portion

Ret : Pålæg - Pate

Hovedingrediens : Kalkun - Kalkunschnitzel

Indsendt : 2003-01-09

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

2		kalkunschnitzler (ca. 200 g) 2 kalkunschnitzler (ca. 200 g)
		saft af 1/2 citron saft af 1/2 citron
		peber peber
500	g.	hakket kalv og/eller hakket flæsk (ca. 10% fedt) 500 g. hakket kalv og/eller hakket flæsk (ca. 10% fedt)
2	skiver	sandwichbrød uden skorpe 2 skiver sandwichbrød uden skorpe
1 1/2	dl.	letmælk 1 1/2 dl. letmælk
1		æg 1 æg
1 1/2	tsk.	salt 1 1/2 tsk. salt
		peber peber
1	pk.	bl. frosne krydderurter og 1 pk. frosset purløg eller 4 spsk bl. friske krydderurter, f.eks. persille, purløg og kørvel 1 pk. bl. frosne krydderurter og 1 pk. frosset purløg eller 4 spsk bl. friske krydderurter, f.eks. persille, purløg og kørvel
1	tsk.	olie til formen 1 tsk. olie til formen
3-4		tynde skiver bacon 3-4 tynde skiver bacon

Opskrift:

Skær kalkunschitzlerne i fingertykke strimler, og lad dem trække med citronsaft og peber.

Rør imens farsen:
Smuldr brødet, og hæld mælken over. Når brødet er blødt, røres æg, kød, salt, peber og krydderurterne i. Smør en form på 1 liter med lidt olie. Kom halvdelen af farsen i. Tryk kalkunstrimlerne ned, og dæk med resten af farsen. Læg baconskiverne ovenpå, og dæk med alufolie.

Bag patéen på nederste ovnrille 1 time ved 170°. Læg et pres over, og stil den koldt til næste dag. Smager bedst kold, men kan også spises varm.

Serveres med Pastasalat med solsikkeskud og brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 10714 gange,
og udskrevet 303 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu