Salat med granatæble og æble

Salat med granatæble og æble, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Frugt - Granatæble

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Salat med granatæble og æble, billede 4 Salat med granatæble og æble, billede 1 Salat med granatæble og æble, billede 2 Salat med granatæble og æble, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dressing:
2.5 dl. Appelsinjuice. konserves 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Rørsukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Ingefær, frisk
1 tsk. Appelsinskal, reven 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 10 gram
1 dl. 40 gram
2 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Dijonsennep 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 16 gram
1 dl. 95 gram
   
  Salat:
150 gram Blandet salat
2 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
1 Granatæble
1 dl. Bredbladet persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
10 Hasselnødder 1 dl. hele hasselnødder vejer ca. 60 gram
   
Opskrift:
Dressing:
Bring appelsinjuice, rørsukker, finthakket ingefær og fintrevet appelsinskal i kog i en lille gryde og lad det koge ind til det halve for svag varme.

Kom sennep i en skål og rør den indkogte appelsinsaft i. Rør citronsaft i og smag evt. til med mere sukker og lidt salt og peber.
Lad dressingen blive kold.

Salat
Skær salaten i grove stykker – gerne en blanding af fx romaine, radicchio og friseésalat. Vend salat, æbler i tynde både (fx Ingrid Marie), granatæblekerner, fintsnittet persille og hakkede nødder med dressingen kort før servering.





karakterer:
Opskriften er vist 313811 gange,
og udskrevet 10052 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (74 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 1112 (264 kcal)
KJ pr. Pers. 278 (66 kcal)
Vægt ialt 617 gram
Vægt pr. Pers. 154 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 180 KJ (42 kcal)
Protein 0.4 gram
Fedt 0.2 gram
Kulhydrat 10.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2023-12-21 14:16:28
Lækker salat til vildt kød

  -   2016-12-31 15:57:41
Jeg lavede dressingen nøje som der stod beskrevet. Og må konkludere, at dressingen er fantastisk og et hit her. Denne salat er super lækker og god til afveksling fra den klassiske salat. Stort anbefaling herfra! :)

  -   2016-05-31 12:32:43
Super lækker salat. Glemte persillen og nødderne, men tilføjede fetaost og det var super godt :)

  -   2012-06-17 00:15:32
Kan varmt anbefales!!Virkelig lækker

  -   2012-03-08 08:21:11
Den er fantastisk, og man kan bruge den saltat man bedst kan lide. Granatæble kan nemt undlades efter som de er dyre og kan være svære af finde.

  -   2012-02-15 16:39:30
Dressingen er SUPER god!!!!

  -   2012-01-29 12:42:38
Superlækker frisk salat. Især dressingen var lækker - måske kan man lave eksta og fryse ned? Skiftede salaten ud med ruccola og iceberg.

  -   2011-12-11 19:10:40
Fantastisk salat. Har netop serveret den til fasan og det er en meget frisk og lækker smagsoplevelse - også sammen med vildt!

  -   2011-07-19 21:23:05
SUPER lækker!!!!

  -   2011-03-31 07:21:35
Vil den må gå sig til marineret oksekød ??? Eller skal den bare spises som en frokostret ?

  -   2010-06-20 18:11:07
Uhm. Fik denne salat hos min søster og svoger i går. Den er bare lækker, skøn og dressingen er fantastisk.

  -   2010-06-02 07:56:53
Det er en utrolig lækker og frisk salat. Serverede den til et vennebesøg og den faldt i rigtig god jord. :)

  -   2009-05-21 15:43:55
Må tilslutte mig den skare, der synes at dressingen er super. Lavede salaten med avocado stykker i, og det kan varmt anbefales :o)

  -   2008-12-18 11:24:07
Super dressing som jeg varmt lkan anbefale !!

  -   2008-12-08 20:17:43
Denne her salat er noget af det skønneste jeg længe har smagt.

  -   2006-12-19 01:29:21
Det er en helt vildt lækker og anderledes salat, som er perfekt hvis man vil prøve noget nyt og eksotisk UHM!

  -   2005-01-01 01:01:01
Den dressing er bare HELT i top......uhmmmm