Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































1001 nats eventyr

1001 nats eventyr, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 50 stk.
SlikRet : Slik - Konfekt

Hovedingrediens : Diverse produkter - Diverse chokolade

HøjtidJul

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


1001 nats eventyr, billede 4 1001 nats eventyr, billede 1 1001 nats eventyr, billede 2 1001 nats eventyr, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Bund:
300 gram Ren rå marcipan
   
  Ganache:
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  overtræk:
250 gram Lys chokolade 30% Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
100 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Pynt:
  guldstøv eller miniroser
   
Opskrift:
Marcipanen rulles til en pølse, der skæres i tynde skiver på 2mm og 2½ cm. i diameter.

Ganachen koges sammen og stilles køligt 4 timer. Piskes lys og luftig og kommes i sprøjtetylle og toppes op på marcipanbundene. Stilles koldt.

Dyppes i smeltet tempereret lys chokolade, størkner og dyppes så med bunden i mørk smeltet tempereret chokolade og de pyntes med guldstøv eller miniroser. Stilles atter koldt.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (86 stemmer)

Opskriften er vist 131695 gange,
og udskrevet 2502 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 19735 (4698 kcal)
KJ pr. stk. 394 (93 kcal)
Vægt ialt 1000 gram
Vægt pr. stk. 20 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1973 KJ (469 kcal)
Protein 7.0 gram
Fedt 30.5 gram
Kulhydrat 43.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Dude  -  2013-12-14 19:05:21
Disse kager er også kendt under navnet sara bernah kager!!

  -  2012-12-18 21:15:25
Min chokolade overtræk ville ikke hænge ved, men ellers er de super gode :)

  -  2012-11-03 18:27:52
hvordan kan kulhydratindholdet være så lavt?

Helle Sjølund  -  2011-12-26 20:45:46
Jeg brugte ikke marcipan som bund, men købte bare alm. markroner. De var rigtig gode, som chokolade brugte jeg en fra "odense marcipan" (vist en 60%). Og det er helt sikkert noget som jeg kommer til at lave igen. Næste gang vil jeg dog lave Ganachen aftenen i forevejen, så skal toppene nemlig bare 1 time i fryseren og så dyppes i chokolade.

Kirsten  -  2010-11-30 15:52:47
Det er jo Sarah Bernard kager på marcipanbund.

Per  -  2009-12-05 13:55:21
Vi kunne ikke skaffe lys kogechokolade så vi har brugt mørk chokolade til både top og bund. Vi havde lidt problemer med at chokoladen var for tyk, så vi tilsatte lidt vand, nogen der har andre forslag, palmin måske ?

smukke  -  2008-11-16 08:03:42
er den til børn eller voksne

Mellenna  -  2008-11-13 10:06:38
Hvor længe kan de holde sig??

Freddy & Jeanin  -  2006-12-13 11:35:51
Vi kan ikke få nok...

til birgith  -  0000-00-00 00:00:00
ganache (udtales ganasch) det er en creme-mousse agtig ting der består af chokolade og fløde kogt sammen. det bliver ofte brugt i konfekt da det har en fantastisk smag og konsistend. det minder lidt om blød nougat der er halvvarmt og smuldret... littie =)

emskii  -  0000-00-00 00:00:00
lyder super godt det prøver vi at lave!! <'33 heeh

kit  -  0000-00-00 00:00:00
mmmmm....... hvor smagte det godt

Pia  -  0000-00-00 00:00:00
Sælger I guldstøv og miniroser?

Marianne  -  0000-00-00 00:00:00
skal man bruge piskefløde eller alm fløde

julepigen  -  0000-00-00 00:00:00
har ikk` smakt den indu hoho \godt jul & god nytår/

birgitte  -  0000-00-00 00:00:00
nam jeg elsker dem jeg laver også små poser med dem og gir dem til jul nums

katarina  -  0000-00-00 00:00:00
de smager helt vilt godt vi spiser dem altid til jul

MIIG  -  0000-00-00 00:00:00
Alle skulle prøve a lave dem de er bare såå gode jeg elsker dem .

MIIG  -  0000-00-00 00:00:00
Damn de er gode ( :

Stinne  -  0000-00-00 00:00:00
De er helt vild lærkere.... det var bare familie succe og alle kun li dem .....I skulle lave dem det er en sikker succe

Frisi  -  0000-00-00 00:00:00
ingen det er godt

Anni  -  0000-00-00 00:00:00
Ved nogen hvor kan man købe det guldstøv,

M.I.G  -  0000-00-00 00:00:00
Smare Skide godt ens tænder løber i vand så gode er de!

Birgith  -  0000-00-00 00:00:00
hvad er ganache

bamse  -  0000-00-00 00:00:00
DEN SMAGER HERRE GODT

MIG...  -  0000-00-00 00:00:00
de ser godt nok lækre ud.. lige til at sætte tænderne i..