Bønnesalat

Bønnesalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Bælgplanter - Grønne bønner

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Bønnesalat, billede 4 Bønnesalat, billede 1 Bønnesalat, billede 2 Bønnesalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Bønnesalat
500 gram Grønne bønner, friske
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
250 gram Cherrytomater 1 cherrytomat vejer ca. 10 gram.
1 dl. Krydderurter
   
  Marinade:
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 spsk. Balsamicoeddike, hvid 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Opskrift:
Bring rigelig letsaltet vand i kog og kog bønnerne (gerne blandet voks- og grønne bønner) uden låg (ellers mister de den flotte farve) ca. tre min. De skal stadig være sprøde. Kom bønnerne i koldt vand, dræn dem og lad dem dryppe af.

Pisk olie og eddike sammen og smag til med sukker.

Vend marinaden med bønner og løg, halveret og i strimler på langs og vend forsigtigt halverede tomater og snittede krydderurter i (fx bredbladet persille og mynte).

Salaten har godt af at trække en times tid. Krydr med salt og peber


karakterer:
Opskriften er vist 570102 gange,
og udskrevet 15131 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (55 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 2137 (509 kcal)
KJ pr. Pers. 534 (127 kcal)
Vægt ialt 912 gram
Vægt pr. Pers. 228 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 234 KJ (55 kcal)
Protein 1.4 gram
Fedt 3.3 gram
Kulhydrat 6.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Annemarie  -  2017-02-15 19:13:43
Kan den laves dagen før ?

Anja  -  2015-12-31 14:20:35
Hvilke krydderurter er gode at bruge i bønnesalaten?

Anja  -  2015-12-28 17:49:02
Hvilke krydderurter er gode at bruge i bønnesalaten?

  -  2014-02-12 17:49:29
Elsker egentligt ikke bønner, men de smager rigtig godt på denne her måde! ;)

JJ  -  2012-11-20 13:29:42
Vi tilsætter 2 finhakket hvidløg

Missrefsgaard  -  2011-09-01 18:58:49
Super lækker salat, det er ikke sidste gang den er blevet lavet :D

Nina M  -  2010-07-15 11:45:41
Jeg plejer at bruge lidt flydende kunstigt sødestof i stedet for sukkeret, det er dejligt nemt også.

sb  -  2009-08-23 21:26:41
Styrer max hvis den opgraderes med nogle ristede valnødder. Nødderne skal bare vendes på en pande i en lille smule honning og salt. Mums!

Ulla  -  2009-06-15 15:20:36
kan den laves en dag i forvejen???

Anja  -  2008-10-17 08:49:10
Rigtig lækker tilbehør til f.eks oksecuvette. Jeg tilføjede også pinjekerner for at give det mere smag.

  -  2008-03-12 09:24:29
Kalamata og/eller sorte oliven og feta er en lækker tilføjelse.

Vibeke  -  2007-12-29 07:35:15
Meget lækker og gængs salat, som nok passer til de flestes smagsløg. Jeg tilføjede ristede pinjekerner inden servering og det gjorde det ikke ringere.

JKT.  -  0000-00-00 00:00:00
Det er en meget lækker salat. Kan også laves med almindelige løg.

solveig  -  0000-00-00 00:00:00
byt sukkerret ud med honning, det er lettere at piske sammen så!