Guleærter

Ærterne udblødes i vand i et døgn.

Ærterne koges sammen med løg og timian i det vand som ærterne er udblødt i. Ærterne skummes grundigt nogle gange undervejs. Når ærterne er godt møre tages timianen fra, ærter og løg blendes.

Urterne skæres i passende stykker, de skal kunne ligge på en ske. Urterne koges møre i vand, tages op når de er færdige(med lidt bid i), de tilsættes senere.

Kogeflæsken koges i vandet fra grøntsagerne til kødet er mørt.


Når flæsken er mør tages op og de blendede ærter spædes med suppen til en passende konsistens. Nu skal de gule ærter smages til med salt, peber og timian.

De kogte urter tilsættes. Kogeflæsket serveres apart koldt eller varmt. Samt eddike og stærk sennep.

Se kokkens farvoritopskrift på Gule ærter

Opskriften er vist 113570 gange,
og udskrevet 4438 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (164 stemmer)

Jens,A  -  2020-04-29 13:15:09
kogt medister og grissehaler, Sylte er ikke at kimse af heller.

  -  2018-11-30 09:27:12
Hvor længe skal ærterne koge

  -  2018-02-23 10:31:09
mine guleærter er blevet for tynde

Jum  -  2017-10-12 04:48:20
Hvor er grisehalerne

  -  2016-02-05 07:16:08
Prøv at spæde op med lidt kogte ris

Arne  -  2015-02-20 20:09:31
Vand? Hvor meget ca?

Poul H Jørgensen   -  2013-11-14 07:04:59
Ja har prøvet den er rigtig god.

Olsen  -  2012-02-25 12:40:27
De var så gode,at jeg lige nu er ved at lave dem igen

Geilager  -  2012-02-07 11:20:41
Mangler der ikke noget med:"Serveres med riglige mængter kolde øl & snaps"?

Kutnahora  -  2008-01-21 12:27:31
Mmmmmmmm det er godt gammeldags dansk. Hvis ungerne ikke, som mine, kan li "klumper" kan grøntsager og urter snildt blendes i. Lækkert!

ejensen  -  0000-00-00 00:00:00
de var rigtige gode smagte af noget