Stegt kalvekotelet med kartofler

Brun kød og kartofler i en jerngryde med låg. Kom lidt ekstra olie og citronsaft ved. krydr med salt og peber. Sæt gryden i en 150 grader varm ovn i Ca. 40 minutter. Server med grøn salat og et køligt glas rosévin.

Tips:

På Kreta har de stengryder med låg, der virker som en slags trykkoger - dog bliver kødet stegt og ikke kogt. Brug en solid jerngryde i stedet.