Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Peberfrugtgryde 02

Peberfrugtgryde 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Kalvetykkam uden ben

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Peberfrugtgryde 02, billede 4 Peberfrugtgryde 02, billede 1 Peberfrugtgryde 02, billede 2 Peberfrugtgryde 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Kalvetykkam
2 Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
2 kviste Rosmarin, frisk
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
500 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1000 gram Kartofler 1 mellem kartoffel vejer ca. 125 gram skrællet vægt
250 gram Grønne ærter. dybfrost 1 dl. frosne ærter vejer ca. 50 gram.
   
Opskrift:
Skær kalvekødet i store tern á ca. 3 x 3 cm. Skær løgene i ringe. Brun kødstykkerne i en gryde i smør og olivenolie og tilsæt derefter løgringene. Krydr med salt, tilsæt rosmarin og vand og lad retten småkoge under låg.

Gør tomaterne og peberfrugterne i stand og skær dem i små tern. Ternene kommes i gryden til kødet, tilsæt evt. lidt vand og lad så retten småkoge videre i ca. 1 time under låg. Rør jævnligt.

Skrab kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter.

Ærterne bælges og tilsættes retten, når kødet er mørt. Herefter må retten ikke koge mere. Smag den til med salt og servér den sammen med de nye kartofler.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 14251 gange,
og udskrevet 285 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 10646 (2534 kcal)
KJ pr. Pers. 2661 (633 kcal)
Vægt ialt 3014 gram
Vægt pr. Pers. 753 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 353 KJ (84 kcal)
Protein 5.5 gram
Fedt 3.0 gram
Kulhydrat 9.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2008-10-18 19:12:25
smager super godt brugte flåede tomater og champions.vi fik ris og italiensk brød til er skønt.