Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Krydret andebryst med appelsin

Krydret andebryst med appelsin, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : And - Andebryst

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Krydret andebryst med appelsin, billede 4 Krydret andebryst med appelsin, billede 1 Krydret andebryst med appelsin, billede 2 Krydret andebryst med appelsin, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 andebryster
 olie til stegning
1 lillerød chili i skiver
2 spsk.sukker
5 dl.appelsinsaft
 appelsinbåde
 kandiseret appelsinskal
 
 Marinade:
1 spsk.finthakket ingefær
1 spsk.finthakket rød chili
2 spsk.fiskesauce
 salt
 peber
 
Opskrift:
Bland ingredienserne til marinaden og lad andebrysterne trække heri i mindst 1 time.

Steg de marinerede andebryster gyldenbrune i olie. Tilsæt nu marinaden og skru ned for blusset. Tilsæt sukker og forsæt stegningen, til sukkeret begynder at karamellisere, tilsæt appelsinsaft og steg videre et par minutter, eller indtil andebrysterne er gennemstegt. Tag andebrysterne af stegepanden.

Kog saucen ind til den ønskede konsistens og hæld den over anden lige inden servering. Pynt med appelsinbåde, appelsinskal og chili.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (28 stemmer)

Opskriften er vist 66267 gange,
og udskrevet 1106 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Gerda  -  2019-07-10 09:41:09
Sovsen kan reduceres og/eller nævnes med maizena. Rigtig godt

gg  -  2011-08-25 17:32:56
Denne opskrift lyder simpel, ofte er de bedste opskrifter simple, og denne er absolut fantastisk! Vil vække jubel ved enhver fest. Jeg lod andebrysterne marinere 7 timer. Serverede ovnbagte kartoffelbåde til, og en salat af romainesalat blade, frisk ananas, og frisk vandmelon toppet lige før servering, med en god olivenolie og en solbær balsamico. Gør dig umage og find en fiskesauce hvor du kan se der er chili og hvidløg i.. Saucen du reducerer med appelsinsaft bliver fuldstændig himmelsk! Et stort 10 tal herfra!