Sur-sød oksekødsgryde

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Skært oksekød

Indsendt : 2002-10-19

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

750	g.	skært oksekød 750 g. skært oksekød
1		løg 1 løg
1		peberfrugt 1 peberfrugt
4		gulerødder 4 gulerødder
2	fed	hvidløg (kan undlades) 2 fed hvidløg (kan undlades)
2	spsk.	majs – eller vindruekerneolie 2 spsk. majs – eller vindruekerneolie
1	tsk.	stødt ingefær 1 tsk. stødt ingefær
3	dl.	bouillon 3 dl. bouillon
2	spsk.	vineddike 2 spsk. vineddike
1	spsk.	sukker 1 spsk. sukker
2	spsk.	tør sherry 2 spsk. tør sherry
2	spsk.	kinesisk soya 2 spsk. kinesisk soya
		jævning jævning

Opskrift:

Skær kødet i små terninger og brun det i fedtstoffet i en gryde. Tag kødet op.

Brun derefter de fintsnittede grønsager. Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt knuste hvidløgsfed, ingefær, salt, peber og bouillon. Lad det simre under låg i 35-40 minutter.

Kom vineddike, sukker, sherry og kinesisk soya i. Varm det igennem nogle minutter og jævn retten.

Smag retten til og server den i et halvdybt fad sammen med løse ris og en salat.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6 (7 stemmer)

Opskriften er vist 27917 gange,
og udskrevet 500 gange.

Kommentarer

Madelskeren - 2010-11-16 18:15:32
Super lækker ret med masser af smag.Jeg havde ingen sherry, så det måtte undværes.