Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Helstegt fransk poulard

Helstegt fransk poulard, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Poulard

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :



Ingredienser:
1 storpoulard
2-3 helehvidløg
10 sorte peberkorn
1 laurbærblad
1 stor kvist timian
2 tsk.groft middelhavssalt
 bagepapir
 
Opskrift:
Gnid poularden indvendig med salt og fyld den med hvidløg, laurbær, timian og peberkorn. Bare del hvert af løgene i fed, lad feddene beholde skallen på og så ind i poularden med dem. Det lyder voldsomt, men resultatet bliver meget delikat og ikke spor hidsigt... Tag et rigeligt stort stykke bagepapir. Gnid det med smør eller olie, læg poularden med brystet nedad på bagepapiret og pak den godt ind.

Læg den indpakkede poulard i et ildfast fad og bag den i ovnen ca. 50 min. ved 225°.

Resultatet er en poulard der både er stegt og bagt og kød, der har taget smag af alle krydderierne indeni.

Partér poularden og anret det saftige kød i et fad og hæld stege-skyen over.

Anden sauce er unødvendig.

Tilbehør:
Groft brød eller Hasselback-kartofler og en frisk salat - så er succesen hjemme.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 9429 gange,
og udskrevet 224 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu