Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Paella med poularde

Paella med poularde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Poulard

Oprindelsesland : Spanien

SpanienIndsendt :



Ingredienser:
1 poulard
½ dl.olie
1 løg
1 fedhvidløg
250 g.løse ris
½ literhønsebouillon
1 knsp.safran
250 g.tomater
50 g.smør
100 g.skinke
100 g.cocktailpølser
250 g.champignoner
1 rødpeberfrugt
½ kg.ærter
1 dåsemuslinger
1 dåsekrabbekød, ca. 190 g netto
8 fyldte oliven
 
Opskrift:
Hønsekødet skæres råt fra benene i stykker på størrelse med cocktailpølserne og brunes i olien sammen med hakket løg og hvidløg. Risene tilsættes og svitses med 3 min. Suppen, der koges på fjerkræskroget, blandes med væde fra muslinger og rejer eller krabber og hældes over. Salt og safran tilsættes. Ituskårne tomater blandes i, og det hele damper under låg ca. 15 min. og hældes derpå i et ildfast fad. Skinketerninger, cocktailpølser og rengjorte champignoner ristes i smør. Den røde peberfrugt skæres i ringe eller strimler. Kernerne skylles bort. Peber, ærter, muslinger og rejer eller krabber tilsættes. Det hele koges sammen nogle minutter under forsigtig omrøring og hældes i fadet. Retten pyntes med fyldte oliven og peberstrimler og stilles uden låg i en varm ovn, til den overflødige væde er fordampet, og risene ligger tørre og glinsende.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (4 stemmer)

Opskriften er vist 13114 gange,
og udskrevet 436 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu