Poussiner med Noilly Prat-sauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Poussin - Poussiner

Indsendt : 2002-10-14

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4		Poussiner4 Poussiner
		Lidt løvstilke Lidt løvstilke
		Salt Salt
		friskkværnet peber friskkværnet peber
1	dl.	Noily Prat vermouth1 dl. Noily Prat vermouth
2	dl.	hønsebouillon2 dl. hønsebouillon
1	dl.	piskefløde1 dl. piskefløde
		Meljævning Meljævning
1	spsk.	smør1 spsk. smør

Opskrift:

Kog poussinerne i en gryde med vand tilsat salt og et par kviste løvstilke i ca. 35 min. Til saften fra lårene er klar og ikke rosa. Tag dem op.

Kom noily Prat og bouillon i en gryde og kog op. Jævn let med meljævning og tilsæt fløde. Kog ca. 7 min., smag til og pisk smørret i.

Fjern skindet fra poussinerne og skær kødet ud.

Servér det med sauce og løse ris.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (2 stemmer)

Opskriften er vist 14509 gange,
og udskrevet 203 gange.

Kommentarer

- 0000-00-00 00:00:00
Udmærket! - Den sovs kan bruges til meget andet