Røget lammekølle med løg, agurk, rosenpeber og frit feta

Røget lammekølle med løg, agurk, rosenpeber og frit feta, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Lammekød - Røget lammekølle

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
600 g.Røget lammekølle
2 dl.Rødvinseddike
300 g.Rødløg
100 g.Akaciehonning
½ stk.Agurk
10 g.Rosenpeber
200 g.Sukker
½ dl. Alm. eddike
150 g.Rasp
½ æggehvide, past.
70 g.Feta skiver
 Lidt frisésalat
 
Opskrift:
Der koges en lage til rødløgene af rødvin, akaciehonning, rødvinseddike, salt og hvid peber. Det hældes over løgene og de skal trække i ca. 2 timer på køl.

Agurkerne skal befries for kerner og skæres i skiver. Og kommes i en lage af sukker og eddike, som er kogt ind og som er kold og der kommes rosenpeber også i og trække i ca. 1 1/2 time.

Fetaen vendes i æggehvider og rasp 3 gange. Der skæres tynde skiver af lammekøllen og de foldes til roser. Fetaen steges i frituren Så skal den anrettes.


karakterer:
Opskriften er vist 12793 gange,
og udskrevet 216 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu