Oksekotelet med Shiitake/sennepssauce

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Oksekød - Oksekoteletter

Kilde : ND Shii-take

Indsendt : 2002-09-28

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

2		oksekoteletter a 400 g2 oksekoteletter a 400 g

		Sauce: Sauce:
1	bakke	Shii-take1 bakke Shii-take
½	dl.	fransk sennep½ dl. fransk sennep
		Smør eller margarine Smør eller margarine
2	dl.	okse- eller kalvefond2 dl. okse- eller kalvefond

		rösti: rösti:
100	g.	fintrevet Pastinak100 g. fintrevet Pastinak
100	g.	fintrevet Kartofler100 g. fintrevet Kartofler
100	g.	fintrevet Persillerod100 g. fintrevet Persillerod
100	g.	fintrevet Gulerødder100 g. fintrevet Gulerødder
2		æg2 æg
2	spsk	Hvedemel2 spsk Hvedemel
		Salt Salt
		peber peber
		smør til stegning smør til stegning

Opskrift:

Koteletterne grilles eller steges på pande inden de serveres med det varme tilbehør.

Svampene gøres i stand og steges ved jævn varme til væden i svampene er væk. Hak dem groft og kom dem tilbage på panden med sennep og fond.

Til rodfrugtrösti piskes mel og æg sammen i en røreskål og de øvrige ingredienser tilsættes. Steg 8 små rösti på panden ved jævn varme, ca. 4 minutter på hver side.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.4 (7 stemmer)

Opskriften er vist 11620 gange,
og udskrevet 184 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu