Skinkehorn

Antal:

Ret : Frokost - Pølsehorn

Hovedingrediens : Svinekød - Diverse skinke

Indsendt : 2002-09-26 Red: 2021-01-07

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

		Dej:
25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
3	dl.	Sødmælk3 dl. Sødmælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Smør100 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
1	tsk.	Salt1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
1	tsk.	Sukker1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
600	gram	Hvedemel600 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Fyld:
300	gram	Flødeost, naturel300 gram Flødeost, naturel 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
300	gram	Skinkestrimler, kogt300 gram Skinkestrimler, kogt 1 pakke skinkestrimler indeholder gerne 150 gram.
		Purløg, frisk Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Dej:
Mælken lunes og gæren røres ud heri.

Smørret smuldres med fingrene i melet til det ligner revet ost.

Mælken med gæren, salt, sukker og æg tilsættes og dejen æltes glat og smidig. Dejen hæver overdækket 1 time.

Fyld:
Rør osten sammen med hakkede skinkestrimler og friskhakket purløg.

Dejen æltes herefter let igennem og deles i 4 lige store stykker, der hver rulles ud til en cirkel.

Fyldet smøres ud over hele cirklen der deles i 8 trekanter (der skal være 32 trekanter ialt). Tril dejen sammen fra den brede ende og sæt skinkehoprnene på sammenføjningen på bagepladen. Hornene efterhæver 30 minutter.

Pensles med æg og bages 15-20 min i forvarmet ovn ved 200 grader C. alm. ovn.

karakterer:

Opskriften er vist 46569 gange,
og udskrevet 637 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.8 (20 stemmer)

Kommentarer

Nana - 2021-08-28 15:28:36
De smager godt