Svinemørbrad à l'orange med rom

Se næringsberegning

Tør mørbraden med køkkenrulle og drys salt og peber på.

Skræl en appelsin, skær det hvide af skallen og skær den i meget tynde strimler og kog dem 5 minutter i vand. Si vandet fra og gem strimlerne til saucen. Pres saften af appelsinerne.

Brun mørbraden på alle sider i fedtstof i en gryde. Tilsæt appelsinsaft og rom og lad kødet stege 7-8 minutter, vend det og steg 7-8 minutter på den anden side. Tag kødet op og læg tildækket et sted.

Kog saucen ned til ca. 3 1/2 dl. Tilsæt piskefløden og jævn med majsstivelse rørt med koldt vand. Smag til med salt og peber. Si saucen.

Skær kødet i 12-16 stykker og kom dem i saucen. Tilsæt appelsinstrimlerne og sukkerærter i skrå strimler og kog retten igennem.

Kan serveres med frisk pasta og broccoli.

Opskriften er vist 37838 gange,
og udskrevet 869 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (4 stemmer)