Nakkekoteletter med pande-broccoli

Antal:

Ret : Hovedretter - Kød i skiver koteletter schnitsler steak osv

Hovedingrediens : Svinekød - Nakkekoteletter

Indsendt : 2002-09-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4		nakkekoteletter (ca.1½ cm tykke)4 nakkekoteletter (ca.1½ cm tykke)
		salt salt
		peber peber
		karry karry
20	g.	smør eller margarine20 g. smør eller margarine

		Broccoli Broccoli
2	tsk.	olie2 tsk. olie
500	g.	broccoli500 g. broccoli
½-1		peberfrugt½-1 peberfrugt
½	tsk.	stødt ingefær½ tsk. stødt ingefær
		evt. 1 fed hvidløg evt. 1 fed hvidløg
1-1½	dl.	vand1-1½ dl. vand
		sød sojasauce efter smag sød sojasauce efter smag
		salt salt

		Tilbehør Tilbehør
4	dl.	ris4 dl. ris

Opskrift:

Kødet duppes tørt, krydres på begge sider med peber og karry og brunes derefter i smørret i 1 minut på hver side ved god varme.

Skru ned til middel varme og steg dem 4-5 minutter på hver side. Koteletterne krydres med salt og holdes varme, evt. på en varm tallerken.

Skær broccolien i buketter. De største buketter halveres, så størrelsen bliver ensartet. Peberfrugten skæres i strimler.

Hæld olien på panden ved kraftig varme og tilsæt grøntsager, ingefær og presset hvidløg. Vend det hele så det bliver blandet og hæld vandet i panden. Vend fortsat blandingen indtil vandet er fordampet. Mærk om broccolien er tilpas mør.

Smag til med soja og salt.

Tips:

Pande-broccoli kan også severes til frikadeller, schnitzler, koteletter, etc.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (4 stemmer)

Opskriften er vist 18803 gange,
og udskrevet 288 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu