Marcipanmuffins med nougatmousse

Antal:

Ret : Kager i form - Muffins

Hovedingrediens : Diverse produkter - Marcipan

Indsendt : 2002-09-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4	dl.	Piskefløde4 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Nougat, blød100 gram Nougat, blød

1.5	dl.	Sukker1.5 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
150	gram	Smør150 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
3		Æg M/L, hele3 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
150	gram	Ren rå marcipan150 gram Ren rå marcipan
0.5	dl.	Mælk0.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
2.5	dl.	Hvedemel2.5 dl. Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
1	tsk.	Bagepulver1 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
300	gram	Hindbær. dybfrost300 gram Hindbær. dybfrost

Se næringsberegning

Opskrift:

Skal startes op dagen før.

Fløden koges i en gryde. Nougaten skæres i mindre stykker og smeltes under omrøring i fløden. Fløden røres jævn og hældes op i en skål, der stilles i køleskabet til dagen efter.

Sukker og blødt smør røres sammen. Et æg af gangen røres i. Marcipanen rives groft og røres i dejen. Hvedemel og bagepulver blandes og røres i dejen. Mælken røres i og dejen røres jævn. Dejen fyldes i en smurt muffinsform med 12 huller eller i 12 papirforme. Muffinerne bages midt i ovnen ved 200 grd. i ca. 20 minutter og afkøles.

Hindbær lunes i en gryde. Fløden tages ud fra køleskabet og piskes op til en fast mousse. Muffinerne skæres lige over i en over- og underdel. En klat mousse kommes på hver muffins underdel og overdelen sættes på. Hver muffin stilles på en desserttallerken og lidt hindbær fordeles på tallerkenen og pyntes med flormelis og mynte.

karakterer:

Opskriften er vist 33787 gange,
og udskrevet 993 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (10 stemmer)

Kommentarer

Lailah - 2016-04-07 10:11:05
Hvor er det lige de mange gram hindbær indgår??

Alice - 0000-00-00 00:00:00
Virkelig gode, min søn var vild med dem