Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice


















Kylling med øl

Kylling med øl, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
450 g.kyllingebryst - strimlet
250 g.markchampignon - afstilket og renset
1 dl.Hoisin sovs* - tyk, soyaagtig kinesisk sovs
½ Rød Tuborg*
2 dl.piskefløde
 Salt
 peber
 Olie & smør til stegning
750 g.kartofler i skiver på ½ cm.
 
 


Opskrift:

Forvarm ovnen på 200 grader. Kartoflerne vendes i lidt olie i et ildfast fad, drys med salt, og bag til kartoflerne er gode og har en smuk farve. Imens tilberedes kyllingen.

I en skål blandes kyllingekødet med Hoisinsovsen, og krydres med peber (sovsen er salt).

Champignonerne ristes let på en pande eller i en støbejernsgryde i smør - tages op, så de ikke skrumper for meget.

Der tilføres en passende mængde olie, og kyllingekødet brunes i panden/gryden. Når kødet ser mørkt og lækkert ud, kommes den halve Røde Tuborg i, som ikke allerede er blevet drukket.... Der simres, til der opnås en sauceagtig konsistens (sådan lidt tyk, mørk og kraftfuld).

Piskefløden kommes i, og der koges videre ved god varme til saucen bliver sovset - herefter kommes champignoner tilbage i retten, og der røres med en ske.

Når kartoflerne er færdige, er kyllingen klar til servering.

Tips:

Hoisin Sovs fås i kinesiske specialforretninger og velassorterede supermarkeder. Kan erstattes med sød indonesisk ketjap eller Østerssovs.

Rød Tuborg kan erstattes af anden god dansk lagerøl.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (11 stemmer)

Opskriften er vist 13831 gange,
og udskrevet 229 gange.


Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Kjell  -  2008-09-27 19:05:52
Ved at tilsætte 2-3 fed hvidløg bliver det ikke ringere


  -  0000-00-00 00:00:00
Hoisin sauce er en relativt tyk og lidt sød soyabaseret sauce. Det kan købes færdigt i de fleste asiatiske forretninger.


Morten Würgler  -  0000-00-00 00:00:00
Rigtig god, mangler lidt tilbehør