Hønsefrikasse

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Frikassé

Hovedingrediens : Andet Fjerkræ - Høne

Indsendt : 2002-09-08

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1		lille høne eller en stor kylling1 lille høne eller en stor kylling
		salt salt
		vand vand

5	spsk.	smør5 spsk. smør
3	spsk.	hvedemel3 spsk. hvedemel
250	g.	frosne ærter og gulerødder i tern250 g. frosne ærter og gulerødder i tern
1	bdt.	persille, finthakket1 bdt. persille, finthakket

Opskrift:

Kog hønen i rigeligt vand til den er mør ca. 1 time, alt efter størrelse og alder.

Smelt fedtstoffet i en gryde og tilsæt mel og rør sammen Hæld ca. 5 dl. suppe fra hønen i under omrøring til sovsen er jævn Tilsæt grønsagerne og lad sovsen snurre i 5 - 7 min.

Det varme kød fra den kogte høne lægges på et fad, sovsen hældes over og der pyntes med hakket persille.

Serveres med nye kartofler og smeltet smør.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (28 stemmer)

Opskriften er vist 111079 gange,
og udskrevet 2332 gange.

Kommentarer

[email protected] - 2013-09-09 20:08:08
en god opskrift! prøv engang at lave sovsen med Champion eller endnu bedre skovsvampe eftersmages med lidt salt, sukker og eddike. God appetit

Ole - 2013-03-27 04:16:08
Frikasse er jo altid dejligt, og denne opskrift er fin. Forstår dog ikke at der skal serveres smeltet smør til kartoflerne - der er rigeligt væde (sovs) i frikasseen. Smør ødelægger efter min mening kun smagen af den dejlige frikasse.

hilmer - 2013-03-15 09:30:16
perekt måde at bruge en rest kylling på.rækker langt!

Jane - 2009-07-01 21:06:28
Blomkål smager også dejligt i denne ret. Hvis man gerne vil have flere grøntsager i.