Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Vildtkølle med krydderurter

Vildtkølle med krydderurter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 10 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrigt Vildt - Diverse dyrevildt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 1/2 kg.udbenet vildtkølle (evt. rullet om krydderurter)
 frisk eller tørret timian
 frisk eller tørret oregano
 salt
 peber
75-100 g.smør
6-7 dl.bouillon (afkog fra sener og ben m.m.)
2 dl.rødvin
2-3 dl.fløde
 
Opskrift:
Bred kødet ud og fordel tørret timian og oregano, salt og peber på stykket. Rul køllen sammen og sy med ufarvet bomuldsgarn og snør den sammen. Smelt fedtstoffet gyldent og brun hurtigt kødet heri. Hæld bouillon ved og lad kødet stege ved svag varme i ca. 1 1/2 time. Vend kødet når halvdelen af stegetiden er gået. Tag kødet op og hold det varmt. Tilsæt stegeskyen rødvin og fløde og bring det i kog. Jævn saucen let og smag til.

Serveres med Kogte kartofler og sukkerærter.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (3 stemmer)

Opskriften er vist 15707 gange,
og udskrevet 388 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu