|
| 2 | | udbenede kalkunlår ca. 800 g. 2 udbenede kalkunlår ca. 800 g. | | | smør til bruning smør til bruning | | ¼ | l. | hønsebouillon ¼ l. hønsebouillon | | 3-4 | spsk. | flødeost naturel 3-4 spsk. flødeost naturel | | 1 | tsk. | tørret eller 2-3 tsk. frisk hakket mynte 1 tsk. tørret eller 2-3 tsk. frisk hakket mynte | | | salt salt | | | peber peber | | | evt. et par dråber kulør evt. et par dråber kulør | | | | | | |
| |
De udbenede kalkunlår holdes sammen med et par kødnåle eller snor, som to ruller. Brun dem i smør i en lille stegegryde.
Kog hønsebouillon, fløde og ost og krydderier sammen til saucen, hæld den ved kalkunlårene og lad dem stege sagte under låg i ½ time, efter de er brunet.
Tag kalkunlårene op og skær dem i tynde skiver. Kog saucen igennem evt. med mere flødeost eller fløde og mynte.
Smag til og server saucen i en skål for sig selv.
Serveres med Nye kartofler, grøn salat, let kogte sukkerærter eller almindelige ærter.
|
