Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Stjerneskud 02

Stjerneskud 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Pers.

SmørrebrødRet : Smørrebrød - Smørrebrød

Hovedingrediens : FladFisk - Rødspættefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Stjerneskud 02, billede 4 Stjerneskud 02, billede 1 Stjerneskud 02, billede 2 Stjerneskud 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 skiveristet franskbrød
1 paneret fiskefilet -rødspætte-tunge
1 dampet fiskefilet -rødspætte-tunge
1 skiverøget laks
 rejer
 caviar
 dild
 salatblad
 tomatdressing
 citron
 Tomat
 asparges
 


Opskrift:

På det ristede franskbrød smøres dressingen, herpå lægges et salatblad, de to fiskefileter side om side. Herover en sammenrullet skive røget laks, pynt med masser af rejer, asparges og et par teskefulde caviar (rød og eller sort). Slut af med dild, citron og tomat.

Med et koldt glas hvidvin.

Tips:

Fiskefiletterne flåes, den lyse side (undersiden af fisken) foldes og dampes i f.eks. en fiskegryde eller i bunden af en bøtte med lidt vand/hvidvin i microovnen til kodet er hvidt og fast.

Den mørke side af fisken vendes først i mel, så i sammenpisket æg og til sidst i rasp, steges på en pande i smør 3-4 minutter på hver side, og lægges på fedtsugende papir.




Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Stjerneskud



karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (77 stemmer)

Opskriften er vist 129903 gange,
og udskrevet 4597 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Laura  -  2011-11-03 18:45:06
Lidt dårlig beskrivelse men ellers god :)


Mig  -  2009-04-27 12:20:56
fisken ser ikke specielt indbydende ud. men ellers er det en fin anretning, og der mangler måske en smule grønt foreksempel, nogle agurker og nogte frisk salat og noget. :)


Conni  -  2008-12-11 19:55:10
Hvor er opskriften på dressingen?