Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Hvidkålsbyttel

Hvidkålsbyttel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kål - Hvidkål

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :





Ingredienser:
1750 g.hvidkål
 
 Fars:
400 g.svinekød
2 skiverfranskbrød
1 æg
2 tsk.salt
 peber
1/2 tsk.allehånde
 hakkede løg
 


Opskrift:

Fars:
De 2 brødskiver sættes i blød i ca. 5 minutter.
Kødet hakkes 1-2 gange. Brødskiverne trykkes let af, skorpen fjernes, og brødet udrøres omhyggeligt i farsen sammen med æg og krydderier. Hvis farsen ikke er lind, spædes til med lidt vand.

Kål:
Kålhovedet deles i fire dele, stokken skæres bort og kålen koges i letsaltet vand ca. 15-20 minutter, afkøles og vandet trykkes let af.

I en velsmurt hvidkålsbuddingform lægges skiftevis hvidkålsblade og fars, og retten koges i vandbad ca. 50 minutter. Lav sovs af koge vandet fra kålen eller servér smeltet smør til retten.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (5 stemmer)

Opskriften er vist 10963 gange,
og udskrevet 173 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

zoya  -  2006-12-04 17:31:00
da dette er en sønderjydsk egnsret er det nok kun hernede, man kan få formen. den er nu heller ikke nødvendig. Det gor fint medet lidt højt ildfast fad med låg. Angående sovsen plejer jeg at lave den på halvt kogevand fra kålen og halvt kaffefløde / sødmælk - og så lige smage den til med lidt revet muskatnød. Hvis der er noget til overs, kan man skære det i sviver, varme det på panden og spise et godt stykke brød til. det er faktisk en velsmagende ret, og børn kan også godt lide det.


Hans  -  0000-00-00 00:00:00
Hvad er en hvidkålsbuddingeform? Hvorfor ikke skrive springform eller noget andet så vi ved hvad vi skal bruge?