Paneret oksehøjreb i krydret tomatsovs

Paneret oksehøjreb i krydret tomatsovs, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksehøjreb med ben

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
400 g.oksehøjreb
2 æg
 rasp
 solsikkeolie
 salt
 peber
 
 sauce:
 olivenolie
0.5 rødløg
300 g.tomater, friske eller flåede på dåse
 salt
 tørret oregano
 friske krydderurter (fx persille, merian, basilikum, fennikeltop, sar (nepitella) - kan udelades, purløg, vild og dyrket timian)
1 spsk.kapers
 grønsagsbouillon
 salt
 peber
 
Opskrift:
Tomatsauce:
I en dyb pande opvarmes olivenolie med 1/2 hakkets rødløg, der tilsættes tomater og en lille portion af hver af de hakkede krydderurter, som man har til rådighed samt kapers. Spæd med lidt grønsagsbouillon. Lad det stå og simre ved lavt blus.

Oksehøjreb
Kødet skæres i fire skiver, som vendes først i æg og derefter i rasp og frituresteges i solsikkeolie i to minutter på hver side, til de er sprøde. Kødstykkerne lægges derefter over i den varme tomatsauce og laves færdige der i nogle minutter. Kan serveres med forskellige grønsager eller spises sammen med pomfritter


karakterer:
Opskriften er vist 12413 gange,
og udskrevet 222 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.8    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

123  -  2015-10-01 02:38:30
Hvorfor skal det stakkels kød straffes på den måde?