Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Stegt squash og aubergine med tomat og oliven

Stegt squash og aubergine med tomat og oliven, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
1 lilleaubergine
1 squash
1-2 tomater
6-8 oliven, sorte eller grønne
 lidt olivenolie
1 dl.olivenolie
1 dl.grøntsagsbouillon
1 fedhvidløg
1 spsk.smør
 salt
 peber
 
Opskrift:
Skær auberginen og squashen i ca. ½ cm lige tykke skiver. Skær stilken bort fra tomaten og skær den i grove tern. Skær olivenkødet fra stenene (brug evt. en olivenudstener) og hak det ret fint. Varm olien i en pande. Steg ved svag varme auberginen og squashen møre. Tilsæt evt. lidt ekstra olie, hvis panden steger tør. Tag skiverne op og arrangér dem i et varmt fad eller lignende. Kog panden af med grøntsagsbouillonen og et fed hvidløg. Når bouillonen nærmest er kogt bort, lægges tomatkødet og de hakkede oliven i panden. Tilsæt ca. 1 spsk. smør i et par klatter og sving den varme pande, således at tomaterne jævnes let og bliver varme uden at smatte ud. Smag til med salt og peber. Hæld de smørstuvede tomatoliven i fadet med squash og aubergine. Servér med godt brød.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (5 stemmer)

Opskriften er vist 20113 gange,
og udskrevet 289 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu