Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Afrikansk kødtimbale

Afrikansk kødtimbale, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Farsret - Farsretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Afrika

AfrikaIndsendt :

Afrikansk kødtimbale, billede 4 Afrikansk kødtimbale, billede 1 Afrikansk kødtimbale, billede 2 Afrikansk kødtimbale, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.hakket oksekød
1-2 løg
 olie
 
1 dåseabrikoser
2-3 tsk.karry
 salt
 peber
 
1 tyk skive franskbrød uden skorpe
2 dl.mælk
2 æg
 
1 lille håndfuld hakkede, smuttede mandler
6 laurbærblade
 
 
 


Opskrift:

Franskbrød lægges i blød i mælken.

Hakket løg og oksekød svitses i olien. Brødet knuges og smuldres i sammen med krydderier og hakkede abrikoser (tag 4 fra til pynt). Blandingen kommes i et smurt ildfast fad.

Æggene røres ud i mælken og hældes over. Der drysses med de hakkede mandler, laurbæbladene stikkes i, og der pyntes med abrikoserne.

Retten stilles i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 30 min.

Serveres med løse ris.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (207 stemmer)

Opskriften er vist 196533 gange,
og udskrevet 4312 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Lars J.  -  2016-09-09 16:34:32
God nem ret. Brug evt. friske abrikoser.


Karin  -  2013-05-08 15:30:49
Bruger dobbelt så meget karry, fintsnittede tørrede abrikoser og 2-3 spsk thutney


Kresten  -  2013-02-13 21:13:08
Vældig fin opskrift. Jeg har også haft held med at supplere med lidt rødder (fx. pastinak) både i tynde skiver og små tern. Sovs: Jeg blev doven og stillede chilisovs, soya og (færdiglavet) creme fraiche (m. hvidløg) dressing på bordet. Det sidste var bedst og overflødiggjorde ekstra sovs.


Lullas51  -  2013-01-09 15:51:18
Jeg serverede den for gæster med en god middagssalat - og det blev et hit. Jeg erstattede dåseabrikoser med tørrede abrikoser (da det var det eneste jeg havde), og det fungede også. Den er udskrevet og klistret ind i min personlige kogebog.


Kris  -  2011-07-23 17:03:46
Blev rigtig god sidst jeg lavede den. Brugte lagen fra dåsen og tilsatte mangocurry kryderi fra Santa Maria, der blev den ihvertfald ikke tør=)


Martin Clausen  -  2011-02-19 15:09:04
Jeg vil gerne prøve at lave opskriften, når jeg bliver stor. Hilsen Martin


Yogi  -  2011-01-08 15:06:12
Jeg må tilslutte mig skaren, der mener, at retten er kønsløs. Den smager ret fladt, og det kan umiddelbart være svært at sige, hvordan den kunne peppes op. Jeg synes dog på ingen måde, at det ender som noget tørt mad, så den del er ok for mig. Hvis man er nødt til at modificere denne ret, så er man næsten bedre tjent med at lave en gang moussaka, lasagne eller lignende, for det ved man da, hvordan det bør smage.


Hans  -  2010-09-11 22:04:12
Har lavet retten to gange og er ret begejstret. Første gang blev retten rigtig god - anden gang nogenlunde. Første gang brugte jeg yasmin-ris. Anden gang vilde ris. Yasmin eller basmati ris er mere klæbrige, hvilket passer bedst til retten, som godt kan være lidt tør. For at undgå, at retten bliver tør, vil jeg desuden anbefale, at man bruger et lille men dybt fad. Med kombinationen af klæbrige ris samt et lille men dybt fad er der bestemt ikke behov for sovs.


mig  -  2009-12-07 22:09:36
det ser altså ikke god se.. :S


Henrik  -  2008-05-19 15:24:46
Burde den ikke være i mindre forme når den nu hedder en timbale?


Tina  -  2007-08-05 05:13:00
Havde ingen abrikoser, så helt alternativt brugte jeg friske, udstenede mirabeller. Og det fungerede virkelig godt!


¨Tina  -  2007-06-02 17:05:45
Smagte ok. Men synes, at der manglede lidt "spark bag i"


  -  2007-04-12 14:08:42
der mangler stærk mango chutney


Charlotte  -  2007-02-27 17:56:02
God ret, nem at lave, men den mangler lige en smag af et eller andet spændende krydderi.


Charlotte  -  2007-01-08 16:43:28
Har lavet den sammen med 1.årg, og de var vilde med den!


Heidi  -  0000-00-00 00:00:00
Jeg manglede mere præcis mængdeangivelse. Jeg bruger 20 udblødte hakkede abrikoser, 3 spsk sød mangochutney og 3 spsk citronsaft. Uden dette er retten rigtignok lidt smagløs...som tilbehør laver jeg ris med et par tsk. gurkemeje i vandet samt 1/2 dl. rosiner


berit nagly  -  0000-00-00 00:00:00
rigtig dejlig mead


  -  0000-00-00 00:00:00
den er bare SUPER


conny larsen  -  0000-00-00 00:00:00
Glemte lige at skrive "med masser af hvidløg til de flåede tomater"


conny larsen  -  0000-00-00 00:00:00
rigtig god, men endnu bedre hvis man tilføjer en dåse flåede tomater i det ildfaste fad.


Kim  -  0000-00-00 00:00:00
Smager dejligt men kan piftes op med en karrysovs & bacon skiver


  -  0000-00-00 00:00:00
ualmindelig tør og kedelig, og smagsløs


Brith  -  0000-00-00 00:00:00
Her i huset er vi alle vilde med den. Børnene elsker den.


Ulla Lund  -  0000-00-00 00:00:00
Kilden er fra en gammel kogebog: Spaendende Mad Fra hele Verden", som jeg havde med mig til Africa i1969, og jeg brugte den opskrift ret meget, vi synes alle, den er god.


Maria  -  0000-00-00 00:00:00
Den er ok, men der bør laves lidt sovs til