Pisk yoghurt med krydderier, chili, revet ingefær og presset hvidløg. Læg kyllingebrysterne i en plastic-frysepose sammen med marinaden, luk posen og lad det marinere i køleskabet i 1/2 time.
Varm olien på en pande og steg kødet på begge sider, 10-12 minutter i alt.
Kartoffelsalat:
Kog kartoflerne, pil dem og lad dem afkøle. Snit bladselleri og rødløg fint, og skær kartoflerne i skiver. Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend den forsigtigt med kartofler, bladselleri og løg.
Spinatsalat:
Skyl spinaten godt, så den er fri for jord, og lad den afdryppe. Pres spinatbladene sammen i en klump og skær dem i strimler.
Varm olien på en pande og vend spinatbladene på panden sammen med pinjekerner i ca. 2 min. Pas på, den ikke får for meget og bliver for blød. Pres limesaft over ved servering.
Server salaten varm sammen med stegt kylling og kartoffelsalat
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 3.5
(14 stemmer)
Opskriften er vist 86293 gange, og udskrevet 2978 gange.
Kommentarer
Linda i Kanada - 2012-06-28 07:30:53 Hvad gør man med marinaden når mand steger kyllingen? Smider man den væk?
Linda i Kanada - 2012-06-28 07:29:03 Hvis du bruger gedemælk yoghurt, så skiller den ikke så let.
Christine - 2008-05-10 18:18:53 retten smager godt, men udseende er kedelig. Kunne forslår bruget af cremefraiche 18%, frem for yogurt natural, som skille
Per - 2008-04-13 19:21:13 Bruger du babyspinat så er det ikke nødvendigt at strimle spinaten.
