Kyllinge- appelsinsalat

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllinger - Kyllingefilet

Indsendt : 2002-08-20

Ingredienser:

2	stk.	kyllingebryst2 stk. kyllingebryst
1/2	liter	grønsagsbouillon1/2 liter grønsagsbouillon
100	g.	feldsalat100 g. feldsalat
2	stilke	bladselleri2 stilke bladselleri
2		forårsløg2 forårsløg
2		avocadoer2 avocadoer
2		appelsiner2 appelsiner
		frisk koriander frisk koriander

		Dressing: Dressing:
2	spsk.	lime- eller citronsaft2 spsk. lime- eller citronsaft
1/2	dl.	appelsinsaft1/2 dl. appelsinsaft
5	spsk.	sesamolie5 spsk. sesamolie
1/2	tsk.	spidskommen1/2 tsk. spidskommen
		salt salt
		peber peber

Tilbehør:
Brød

Opskrift:

Kyllingebrysterne koges møre i bouillonen i ca. 30 min. Lad dem afkøle en smule før skind og ben fjernes og kødet skæres i mindre stykker. Skyl salaten. Skær selleri i skiver, snit forårsløg og skær avocado og appelsin i tern. Bland salaten med selleri, forårsløg, avocado, appelsin og kyllingekød. Rør dressing sammen. Ved servering hældes den over salaten og der pyntes med frisk koriander.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 8016 gange,
og udskrevet 176 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu