Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Tsatsikji (Græsk Agurk salat)

Tsatsikji (Græsk Agurk salat), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

SalatRet : Salat - Salater

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Agurk - Agurker

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :



Ingredienser:
1 agurk
1/4 l.yoghurt naturel
 eddike
 peber
3 fedhvidløg
3 spsk.olivenolie
 salt
 


Opskrift:
Skræl agurken. Flæk den på langs. Med en teske tages kernehuset ud. Agurken skæres i halvmåner på ca. ½ cm tykkelse. Lægges i en skål. Der kommes salt på agurkerne for at trække væden ud, lad dem stå ca ½ time og trække.

Et rent klæde/ble etc. lægges i en sigte. Herpå kommes yoghurten. Lad den stå et par timer for at sigte vallen/væden fra. På den måde får den en tyk konsistens.

Yoghurten røres nu op med hvidløg, olivenolie, lidt eddike, salt og peber. Heri vendes agurkerne.

Lad salaten stå og trække en times tid inden brug.

Kan bruges som forret eller som tilbehør mange varme retter. fx. lam, grillspyd, div. bøffer med hvidløgsbrød-alm.salat-Tartar Sauce.

Tips:

I Grækenland bruges en speciel slags yoghurt som man ikke kan købe her i landet. Man kommer derved tættest på den græske yoghurt ved at sigte vallen fra den danske, som beskrevet.

I Grækenland rives agurkerne groft, istedet for at skære dem i halvmåner.

Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Tzatziki

karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (9 stemmer)

Opskriften er vist 19735 gange,
og udskrevet 582 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Bente Bastrup  -  2013-07-03 15:33:43
Det er ikke rigtigt, at man ikke kan købe den græske yoghurt i DK. Den fås endda økologisk. I burde rette Jeres - ellers så gode - opskrifter, så de svarer til virkelighedem.

odd  -  0000-00-00 00:00:00
og husk atdetmåvære virgin olje,-ogikke glem den lille blå oliven

odd--norge  -  0000-00-00 00:00:00
jeg savner sitronsaft,chreme fraiche, og husk

mille  -  0000-00-00 00:00:00
også god med den græske youghurt, lidt dyere men meget hurtigere

Mona  -  0000-00-00 00:00:00
Ja, og den hedder Total og fås både i alm. og fedtfattig udgave.

Louise  -  0000-00-00 00:00:00
Rettelse: Man kan godt købe den græske youghurt her hjemme. Det fås i ½liters og 1liters bøtter. Bare kig i køledisken ved surmælksprodukterne:-)