Æggekage med stegt bacon

Baconskiverne steges sprøde på panden og lægges på køkkenrulle.

Æg , mælk og mel piskes sammen, kartofler og osteskiver skæres i tern og tilsættes, samt salt og peber.

Æggemasen hældes i panden steges færdig ved jævn varme. Rør af og til i æggemassen med en træspartel, til den begynder at stivne.

Serveres fra panden og pyntes med de hakkede krydderurter og ristede baconskiver.

Der serveres rugbrød til

Se kokkens favoritopskrift på Æggekage

  -  2013-05-11 12:22:46
Nu er det jo ikke en ganske ny opskrift; - og det er første gang, at jeg vil prøve at bruge en opskrift til æggekage (ellers har jeg bare bikset dem sammen!) MEN alligevel, - hvad skal man med et løg i ingredienslisten, når der ikke står, hvad man skal bruge det til? Det er da en svipser. Nu prøver jeg at "gyldne" det snittede løg, - og så ynder jeg at lægge et par skiver rugbrød i strimler i bunden, så det må blive det! Hilsen Birger