Hybensuppe

Antal:

Pers.

Ret : Suppe - Frugtsupper

Hovedingrediens : Bær - Hyben

Indsendt : 2002-08-16

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

250	gram	Hybenskaller (renset vægt)250 gram Hybenskaller (renset vægt) Hyben svinder med ca 50% ved rensning.
15	dl.	Vand15 dl. Vand 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Citronsaft. friskpresset2 spsk. Citronsaft. friskpresset 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
100	gram	Sukker100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

2	spsk.	Ideal B Jævning U / farve2 spsk. Ideal B Jævning U / farve

Se næringsberegning

Opskrift:

Tørrede hyben skylles godt og udblødes i vandet 1 døgn. På friske hyben fjernes blomst, stilk og kerner. Store hyben flækkes.

Frugten koges i vandet med citronskallen 20 min. Suppen pureres eller blendes, koges op og smages til med citronsaft og sukker. Ideal jævning udrøres i 1 dl koldt vand og tilsættes. Suppen gives et opkog.

Serveres med tvebakker eller kammerjunkere og flødeskum.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6 (12 stemmer)

Opskriften er vist 39343 gange,
og udskrevet 1010 gange.

Kommentarer

- 2013-09-02 15:38:10
Hvor får han tørret hyben henne ?

- 2008-08-20 17:37:26
jeg havde ingen citron, puttede en halv stang vanillie i. Konsistensen efter blendning var perfekt, så jeg brugte heller ikke jævning. En rigtig god suppe!