Hybenmarmelade 03

Hybenmarmelade 03, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SyltningRet : Syltning - Marmelade

Hovedingrediens : Bær - Hyben

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Hybenmarmelade 03, billede 4 Hybenmarmelade 03, billede 1 Hybenmarmelade 03, billede 2 Hybenmarmelade 03, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 gram Hybenskaller (renset vægt) Hyben svinder med ca 50% ved rensning.
5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 tsk. Rød Melatin
   
Opskrift:
Blomst og stilk klippes af friske hyben, der derefter flækkes. Kernerne fjernes. Hybenskallerne skylles, hakkes fint på bræt eller blender.

Koges under låg i vand og citronsaft, ca. 15 min.

Det meste af sukkeret tilsættes og koges med 10 min. Melatin og resten af sukkeret blandes omhyggeligt, drysses i frugten under omrøring og koges med 2 min.

Marmeladen skummes, fyldes i Atamonskyllede glas og lukkes.


Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Hybenmarmelade

karakterer:
Opskriften er vist 56316 gange,
og udskrevet 1881 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (13 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10231 (2436 kcal)
KJ pr. Portion 10231 (2436 kcal)
Vægt ialt 1790 gram
Vægt pr. Portion 1790 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 571 KJ (136 kcal)
Protein 0.3 gram
Fedt 0.2 gram
Kulhydrat 34.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Thea  -  2011-08-27 11:32:58
Hvor lang tid kan hybenmarmeladen holde sig ?