Fedtfattige gule ærter

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Bælgplanter - Gule ærter

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2002-08-15

Ingredienser:

3	liter	vand3 liter vand
		Salt Salt
		Peber Peber
3		porrer3 porrer
250	g.	løg250 g. løg
1-2	spsk.	frisk timian1-2 spsk. frisk timian
250	g.	gulerødder250 g. gulerødder
1½	kg.	svinekød, i strimler1½ kg. svinekød, i strimler
750	g.	flækkede gule ærter750 g. flækkede gule ærter
250	g.	pastinak250 g. pastinak

Opskrift:

Gule ærter sættes i blød natten over. Bagefter koges de i 1 time. Svinekød koges 30 min dækket af vand. Tilsæt hakket løg og kog yderlige 15 min.

Vask, skræl og skær grøntsagerne i passende små stykker, så de kan spises med ske. Smid kogevandet fra ærterne væk, når de er helt møre.

Blend ærterne med løg og vandet fra svinekød, til det får en tyktflydende konssistens. Hæld suppen tilbage i gryden, og kog de klargjorte grøntsager og timianbladerne i 10-15 min. Skiver af svinekød spises til suppen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1 (9 stemmer)

Opskriften er vist 18978 gange,
og udskrevet 542 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu