Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Kalveculotte (Fedtfattig)

Kalveculotte (Fedtfattig), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kalvekød - Kalveculotte

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Kalveculotte (Fedtfattig), billede 4 Kalveculotte (Fedtfattig), billede 1 Kalveculotte (Fedtfattig), billede 2 Kalveculotte (Fedtfattig), billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
800 g.kalveculotte
 salt
 friskkværnet peber
 lidt salvie
 rosmarin eller timian
 dl.grøntsagsbouillon
 
 Sauce:
1.5 dl.grøntsagsbouillon
1 dl.hvidvin tør
2 tsk.maizena majsstivelse
 
 Tilbehør:
300 g.blandede svampe
1 tsk.olivenolie
 salt
 friskkværnet peber
 evt. tør sherry
 
4 løg
2 tsk.olivenolie
 
1000 g.små skrubbede kartofler
 


Opskrift:

Rids fedtlaget på kødet, gnid med krydderier og krydderurter og læg det i en lille bradepande. Brun stegen ved 225 grader C. alm. ovn i 10 minutter.

Hæld bouillon ved, dæmp varmen til 180 grader C. alm. ovn og steg yderligere 25 minutter. Tag kødet ud, pak det i folie og lad det hvile 15 minutter.

Sigt og skum stegeskyen. Tilsæt yderligere bouillon eller vin, kog saucen igennem og jævn den med maizena.

Tilbehør:
Rist svampene ved rask varme, stænk sherry over og tilsæt salt og peber.

Pil og skær løgene midt over, rids dem dybt, smør med olie og bag dem sammen med kødet og de små kartofler.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (17 stemmer)

Opskriften er vist 78515 gange,
og udskrevet 3373 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Herlig  -  2016-03-28 17:19:32
Nem og virkeligt velsmagende. havde dog en hjemmelavet kalvefond tl sovsen. Det gjorde ikke noget i det hel taget.


anne bech  -  0000-00-00 00:00:00
Krydret fint. God svampeblanding.