Wok i en fart

Antal:

Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Skinkekød i tern

Fedtfattig opskrift

Indsendt : 2002-08-14

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

2	fed	Hvidløg2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
2	cm.	Ingefær, frisk2 cm. Ingefær, frisk
1	spsk.	Olivenolie1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram

300	gram	Skinkestrimler, rå300 gram Skinkestrimler, rå

1		Rød peberfrugt1 Rød peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1		Grøn peberfrugt1 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
1		Orange peberfrugt1 Orange peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
150	gram	Sukkerærter150 gram Sukkerærter
200	gram	Bønnespirer200 gram Bønnespirer

2	spsk.	Soja sauce2 spsk. Soja sauce 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
1	tsk.	Sesamolie1 tsk. Sesamolie 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram


		Tilbehør:
300	gram	Nudler300 gram Nudler

Opskrift:

Varm olien op og rist finthakket ingefær og hvidløg heri under omrøring.

Tilsæt kødet og rist ved ret stærk varme et par minutter.

Tilsæt de snittede peberfrugter og rist yderligere et par minutter, før sukkerærter og spirer blandes ved ristes med ca. 1 minut

Stænk med soyasauce og sesamolie, smag til med salt og peber.

Server over nykogte nudler.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8 (40 stemmer)

Opskriften er vist 128082 gange,
og udskrevet 4400 gange.

Energi:

KJ total 8590 (2045 kcal)
KJ pr. Pers. 4295 (1022 kcal)
Vægt ialt 1382 gram
Vægt pr. Pers. 691 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 621 KJ (148 kcal)
Protein 9.8 gram
Fedt 2.5 gram
Kulhydrat 22.7 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften

(Anbefalet dagligt indhold)

Kommentarer

Per - 2012-02-26 16:15:20
Så er det jo godt at det ikke er en wok med belægning

- 2012-02-23 13:52:12
uhh den wok ville jeg nok ikke bruge mere. En grundregel er at pander el.lign. altid skal smides ud når belægningen falder af eller bliver ridset.

- 2008-09-06 11:38:56
man kan jo evt bruge sambal olek (chili pasta), pas på med doseringen. det giver en dejlig krydret smag ;)

Louise - 2007-10-02 00:12:41
MMMM...namme nam, den går lige i tanken... dejligt!!!!

- 2007-08-14 16:45:23
...og hvis man ikke kan lide ingefær?

Laura - 2007-08-14 16:44:32
Per, Hvad kan man komme i hvis man gerne vil have nogle flere krydderier i?

ingrid - 2007-04-23 16:05:48
sund og slankende

morten - 0000-00-00 00:00:00
uhhh... nam nam en dejlig ret... og ja.. den er alletiders med kylling...

Kirsten - 0000-00-00 00:00:00
Dejlig ret - også god med kylling

Inge - 0000-00-00 00:00:00
Der er kun et at sige SKØN NEM RET