Krydret grøntsagsgryde (Strudsganoff)

Antal:

1 Portion

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Struds - Diverse struds

Indsendt : 2002-08-10

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

150	g.	hakkedet løg 150 g. hakkedet løg
250	g.	champignon skåret i kvarte250 g. champignon skåret i kvarte
		lidt citronsaft lidt citronsaft
1	spsk.	paprika 1 spsk. paprika
		lille drys karry lille drys karry
2-4	spsk.	smør 2-4 spsk. smør
		salt salt
		peber peber

		Kødfyld: Kødfyld:
500	g.	strudsesmåkød 500 g. strudsesmåkød
2-4	spsk.	smør2-4 spsk. smør
1-2	spsk.	hvedemel 1-2 spsk. hvedemel
4	dl.	hvidvin4 dl. hvidvin
1	spsk.	tomatpure 1 spsk. tomatpure
		piskefløde eller creme fraiche piskefløde eller creme fraiche

Opskrift:

I en fladbundet gryde sauteres de hakkede løg i smør. De må ikke blive brune. Tilsæt champignon og citronsaft. Rør godt rundt. Drys med paprika, karry, salt og peber. Lad det simre i 5 minutter. På en stegepande brunes strudsesmåkødet i smør. Drys med mel og vand. Kødet må ikke gennemsteges. Kom det op i grønsagsgryden. Rør hvidvin med tomatpuré og hæld det over. Bland det godt. Varmes igennem og smages til med piskefløde eller creme fraiche.
Serveres med kartoffelmos.

karakterer:

Opskriften er vist 6674 gange,
og udskrevet 146 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu